香港特色小食

啄啄糖

啄啄糖是香港的一種傳統特色糖果因為在鑿碎大片糖果的過程中，會發出叮叮噹噹的聲響，所以這種糖喚作叮叮糖。

本身為一大塊帶有芝麻和薑味的麥芽糖，質地堅硬。

啄啄糖製作過程:
1) 把麥芽糖煮熔

2) 加入其他材料不斷攪拌

3) 在未完全凝固前，放在鐵枝拉成糖膠

4) 最後把條狀糖膠綑綁成盤狀