蛋撻 是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，為港式茶餐廳內流行小食。
其1940年起，香港餅店已出現蛋撻。
九十年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻，
香港酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）
蛋撻主要為兩種: 牛油蛋撻和酥皮蛋撻
牛油蛋撻 酥皮蛋撻
撻皮像餅乾 撻皮為一層層薄酥皮
口感像曲奇 口感較粗糙
撻皮比較光滑和完整
有牛油香味 撻皮較厚
牛油蛋撻 酥皮蛋撻
撻皮像餅乾 撻皮為一層層薄酥皮
口感像曲奇 口感較粗糙
撻皮比較光滑和完整
有牛油香味 撻皮較厚
做法:
1) 把餅皮放進餅模中 
2) 倒入蛋漿 (由砂糖及雞蛋混合而成)
3) 放入烤爐
4) 烤出成品外層為鬆脆之撻皮，
內層為香甜的黃色凝固蛋漿
