儘管如此，進食接近致命的份量後，服用者可能處於瀕死狀態數日且持續保持知覺。

唯一避免中毒的方法, 就是避免進食河豚。

河豚毒素中毒主要由進食[魨形目]魚類而引致。河豚的皮膚和內臟均含有河豚毒素，份量有可能足以令橫膈膜麻痺而引致呼吸困難甚至致死。假設對每個不同體質的人類致死份量相若，則25毫克的河豚毒素足以殺死一個重75公斤的成人。然而毒素的份量和毒性會因魚類品種、季節、地區而異，很多河豚肉含有的毒性並不致死。