頭大，形狀不規則。口大斜裂近垂直。體無鱗，皮粗厚，身上有許多大小形狀不一之皮質突起。體色多變化，具保護色和把身體藏於沙中, 體長可達40公分。

石頭魚背鰭連續，有背鰭硬棘12~14條，基部有毒腺，屬蛋白性毒, 能分泌神經毒，只要被石頭魚的一根棘刺傷, 被刺者馬上苦不堪言, 就有可能會造成痙攣和昏迷, 若是被數根棘刺傷, 症狀很可能會持續數個月才能康復, 嚴重者足令人致命。

 

石頭魚很少主動攻擊人類, 被刺者往往是

因為不慎踩上導致或於屠宰時意外刺傷。