|
|
|
泡菜是為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，許多人會當作是一種常見的配菜食用。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。
我是一名"泡菜粉絲"，有泡菜的話我可以吃一大碗白飯，但是有些泡菜真的很辣!
 |
 |
韓國水冷麵又叫【長壽麵】，因需冷食而得名，韓國人婚嫁、壽誕的喜慶日子不可缺少的食物，尤其適合盛夏時節食用。冷麵整體色彩豔麗，賞心悅目，麵條筋道柔軟且有彈性，加湯的水冷麵清爽光滑，特別是糖醋味滲到湯水裡之後，整碗湯都酸酸甜甜的，令人食欲大增，而拌冷麵則香辣開胃，非常適合北方人的口味。韓國冷麵有三大要素，分別是湯、拌料、麵，以上就分別介紹三大要素在捍國冷麵中扮演的角色。
首爾的夏天十分熱，吃一碗冰鎮的水冷麵真令人精神一振!我每次去韓國也一定要吃。
 |
 |
韓國的紫菜包飯其實是由日本壽司演變過來的。猶如很多韓國發明的產品一樣，原先只是以鹽腌製的咸魚，與米飯一起食用。
在眾多我喜愛的韓國美食中，這個紫菜包飯是唯一我試過自己在家中弄的，而且還非常成功！